Philomène Céleste: Bière triple au goût malté légèrement boisé et aux notes soyeuses de vanille et banane bien mûre.
La Philomène Céleste est une bière blonde à la robe dorée qui titre 9% alc./vol.
C’est une triple à la charpente traditionnelle qui met en évidence les arômes complexes de céréales et de levure aux notes fruitées et épicées, incluant la banane et l’amande.
Son amertume due au houblon belge « Golding » est présente en arrière bouche mais reste toutefois plutôt modérée, bien que persistante.
L’ajout d’écorces d’orange et de houblons spéciaux lui confère un caractère soyeux et velouté aux touches de vanille et de bois.
