Philomène florale : Bière blonde légère de caractère, aux senteurs de fleurs et d’agrumes.
La Philomène Florale est avant tout une bière de soif, son nez floral est engageant et introduit parfaitement une amertume maîtrisée, finie par une toute petite pointe d’astringence qui assèche le gosier et invite à en reprendre. Malgré son gout riche, elle titre seulement 5,5% alc./vol.
De couleur blonde légèrement dorée, telle la rosée du matin, la Philomène Florale arbore un léger voile trouble, dû au froment, qui rappelle les bières blanches d’autrefois.
Outre quelques épices savamment dosées, 4 malts différents ainsi que 3 variétés de houblon entrent dans la composition de cette bière désaltérante, qui gagne à être bue très fraîche (4-6°C) !
